Werbung in Zusammenarbeit mit Pink Lady
Brunch-Liebling trifft Wohlfühl-Abendessen
Goldbrauner French Toast, knusprig gebratener Speck und dazu süss-säuerliche Pink Ladys – dieses Rezept vereint alles, was wir an einem gemütlichen Brunch lieben. Gleichzeitig bringt das Gericht aber auch echtes Wohlfühl-Potenzial für den Abend mit sich. Denn dieser French Toast mit Speck und Äpfeln funktioniert nicht nur zum Frühstück am Morgen, sondern auch wunderbar als süsse Hauptmahlzeit.
Pink Lady – fruchtige Allrounderin in der Küche
Äpfel gehören zu den vielseitigsten Früchten überhaupt. Ob roh, gebacken oder karamellisiert – sie passen einfach immer. Besonders Pink Ladys überzeugen durch ihr knackiges Fruchtfleisch und ihr ausgewogenes Aroma. Sie behalten beim Kochen ihre Struktur und bringen genau die Frische ins Gericht, die es für diese besondere Kombination braucht.
French Toast neu interpretiert
Der klassische French Toast ist ein echter Frühstücks-Liebling. In dieser Variante wird er jedoch neu gedacht: Statt nur süss serviert zu werden, kombinieren wir ihn mit knusprigem Speck und warmen Apfelstücken. Das Ergebnis? Eine harmonische Mischung aus süss, salzig und leicht würzig – einfach unwiderstehlich!
Das Schöne an diesem Gericht: Es ist unglaublich vielseitig. Als reichhaltiger Brunch passt es perfekt auf den Frühstückstisch, wenn es etwas Besonderes sein darf. Gleichzeitig eignet sich dieser French Toast aber auch hervorragend als süsses Nachtessen – ganz im Stil von klassischen Fotzelschnitten. Dann darf es ruhig etwas rustikaler zugehen: vielleicht mit etwas mehr Zimt, etwas zusätzlichem Zucker oder einem grosszügigen Schuss Ahornsirup.
So habt ihr gleich zwei Einsatzmöglichkeiten: elegant angerichtet für Gäste am Morgen oder als unkompliziertes, wohliges Abendessen, das an Kindheitserinnerungen erinnert – einfach mit einem modernen Twist dank Speck und Äpfeln.
French Toast mit Speck und Äpfeln
Zutaten
- 350 Gramm Zopf- oder Toastbrot in grossen Würfeln
- 6 Eier
- 2,5 dl Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Belieben
- 1 TL Zucker zum Bestreuen
- Butter
- 10 Tranchen Bratspeck
- 2 Äpfel
- 1 TL Honig
- Ahornsirup nach Belieben
Anleitung
- Brot in grosse Würfel schneiden. Für den Guss alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Schüssel gut mischen. Brotwürfel dazugeben, mit dem Guss mischen.
- Zopf-Guss-Masse in eine gefettete Backform geben, mit Zucker bestreuen, auf der zweitobersten Rille des auf 200 Grad Heissluft vorgeheizten Ofens 15 Minuten goldbraun backen.
- Für das Topping den Speck anbraten, Äpfel in Würfel schneiden.
- French Toast mit Äpfeln und Speck anrichten und mit Honig und Ahornsirup beträufeln.
Der besondere Tipp – vom Brunch bis zum Wohlfühl-Abendessen
Ob ihr dieses Gericht am Morgen als Highlight auf dem Brunch-Tisch serviert oder am Abend als süsse Hauptmahlzeit geniesst – es passt einfach immer. Für die „Fotzelschnitten-Variante“ am Abend könnt ihr den Fokus noch etwas stärker auf die süsse Seite legen und den Speck als spannenden Kontrast einsetzen. So oder so: Dieses Rezept bringt Gemütlichkeit und Genuss auf den Teller.
Kennt ihr die Pink Lady Äpfel schon? Wie gefällt euch diese Rezept-Idee?
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