Chancen und Tücken des lokalen Einkaufens
Was passiert, wenn man sich auf die Fahne schreibt, eine Woche lang nur Produkte einzukaufen, die innerhalb eines Radius von 30 Kilometern entstanden sind? Wir haben uns im Rahmen der monatlichen Foodblogs Schweiz Challenge der #regiochallenge2020 der Kleinbauern-Vereinigung gestellt und die Herausforderung angenommen, ein paar Tage lang nur mit lokal hergestellten Produkten zu kochen. Eine nicht ganz einfache Aufgabe – wie sich im Verlaufe der Challenge herausgestellt hat.
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