Familienrezepte Suppen

Gemüsesuppe mit Haferflocken

Gemüsesuppe mit Haferflocken
Gemüsesuppe mit Haferflocken weckt schöne Kindheitserinnerungen!

Suppen sind die Highlights im Winter

Die kalte Jahreszeit geniesst man am besten mit einem Teller Suppe! Suppen sind im Winter sehr beliebt auf dem Familientisch, weil sie auf zahlreiche Arten einfach und schnell gemacht werden können, wunderbar von Innen wärmen und – gewusst wie – ganz schön gesund sind und satt machen. Wie zum Beispiel eine Gemüsesuppe mit Haferflocken.

Gesund und nährend – Gemüsesuppe mit Haferflocken

Suppen sind sehr vielseitig zubereitbar und deshalb so verbreitet und beliebt in der Familienküche. Das Beste an Suppen? Man kann einfach und schnell eine Extraportion Vitamine auf den Familientisch zaubern! Und das geht auch im Winter, denn auch in der kalten Jahreszeit gibt es saisonales Gemüse, das sich besonders gut für Suppen eignet. Wie zum Beispiel Lauch und Rüebli, die wir dem Januar-Warenkorb von Foodblogs Schweiz entnommen haben, um daraus eine gesunde Gemüsesuppe zu kochen. Besonders schmackhaft und nährend wird die Suppe, indem man Haferflocken dazugibt.

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Gemüsesuppe mit Haferflocken

Gemüsesuppe mit Haferflocken ist nicht nur gesund und gut, sondern preiswert und nährend zugleich.
Gericht: Suppe
Land & Region: Italienisch, Schweizer Küche
Keyword: einfach, preisgünstig, saisonal
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • etwas Butter
  • ca. 6 EL Haferflocken
  • 1 klein geschnittenes Rüebli
  • 1 fein geschnittener Lauchstängel
  • 1 Liter Bouillon
  • 2 EL gehackter Peterli
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Anleitungen

  • Die Zwiebel in der Butter andämpfen.
  • Die Haferflocken dazugeben und mitrösten.
  • Rüebli und Lauch beifügen und ebenfalls andämpfen.
  • Mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  • Kurz vor Schluss noch den gehackten Peterli dazu mischen und nach Bedarf salzen und pfeffern.

Notizen

Zusammen mit einem feinen hausgemachten Nussbrot ergibt diese Suppe eine köstliche und nährende Mahlzeit.
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Armenküche und Kindheitserinnerungen

Die Gemüsesuppe mit Haferflocken ist preiswert, aber nährend. Früher zählte diese Suppe zur Armenküche. Heute ist sie eine der besten Mahlzeiten, um die schönsten Kindheitserinnerungen zu wecken!

Gemüsesuppe mit Haferflocken
Mögt ihr Suppen auch so gern?

Weitere feine und gelingsichere Suppen-Rezepte findet ihr in unserer Rubrik Suppen!

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Gemüsesuppe mit Haferflocken ist im Winter sehr beliebt auf dem Familientisch. Die Suppe ist einfach und schnell gemacht und zudem preiswert und nährend zugleich.
Gemüsesuppe mit Haferflocken: Winterhit auf dem Familientisch

Die Rezepte der weiteren Challenge-Initiatorinnen von foodblogsschweiz findet ihr nachfolgend:

Weitere saisonale Suppen-Rezepte von verschiedenen BloggerInnen findet ihr auf www.foodblogs-schweiz.ch!

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