Überbackene Kohlrabi aus dem eigenen Garten

Kohlrabi ernten vom eigenen Garten

Letzten Dienstag haben die Buben Kohlräbli vom Schülergarten nach Hause gebracht. Das Wetter hätte zwar eher nach einer Kohlräbli-Suppe verlangt, doch wir haben sie ganz einfach und schnell im Backofen überbacken!

Dafür haben wir die Kohlräbli geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten und in etwas Butter bissfest gedünstet. Nachher haben wir sie in eine ausgebutterte Gratinform geschichtet, mit viel Käse bestreut und im Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Diese einfache Beilage ist schnell gemacht und schmeckt herrlich!

Was macht ihr mit Kohlrabi?

Weitere Rezepte mit der Ernte aus dem eigenen Garten findet ihr hier:

• Aromatische Kräuterchüechli
• Kräuterbutter hausgemacht
• Kräuter haltbar machen
• Eingemachte Peperoni
• Bohnen – Powergemüse für die ganze Familie
• Eingemachte Zucchetti
• Zucchetti-Pommes-Frites aus dem Ofen
• Zucchetti auf dem Grill

Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone.