Vor ziemlich genau einem Jahr begann unser Kleiner mit der Schere zu hantieren und ich beschäftigte mich damals mit der Frage, ab wann Kinder überhaupt mit einer Schere schneiden können und sollen.
Alles ging sehr rasch: der Kleine lernte es schnell und ich gewöhnte mich ebenso schnell daran, dass auch er nun alleine schnipseln und basteln konnte.
Nun stehen wir vor der nächsten Herausforderung: der Kleine will nun alles rüsten, was ihm unter die Finger gerät!
Ich habe mich darauf eingelassen und auf folgende Punkte geachtet:
- Den Kindern soll vor jeder Arbeit klar gemacht werden, dass sie mit gefährlichen, professionellen Werkzeugen arbeiten.
- Das Rüsten geht am besten, wenn Kinder dazu am Tisch sitzen und das Schneidebrett auf Ellenbogenhöhe haben.
- Beim Schneiden sollten die Kinder unbedingt den “Krallengriff” anwenden. Dabei formt die Hand, die das Gemüse hält, eine Kralle und die andere Hand schneidet mit dem Messer.
- Das Messer sollte nicht zu scharf, aber auch nicht zu stumpf sein, denn mit einem stumpfen Messer können Kinder nicht präzis arbeiten und können leicht abrutschen, wodurch sich die Verletzungsgefahr erhöht.
- Am besten startet man mit weichem Schneidgut wie Apfel, Gurke oder Käse, damit die Kinder ein Gefühl für das Messer bekommen. Erst später kann man sie harte Lebensmittel wie Rüebli oder Kartoffel schneiden lassen.
- Das Schneidegut muss gut auf dem Brett aufliegen und darf nicht wegrutschen. Gegebenenfalls kann man das Schneidgut halbieren.
- Sollte das Kind mit dem Messer rumfuchteln oder unkonzentriert arbeiten, sollte man mit der Übung aufhören.
- Nach einem fallenden Messer soll man nie greifen. Die Verletzungsgefahr ist sehr gross.
- Kinder sollen beim Rüsten immer beaufsichtigt werden.
Wie im Falle des Schneiden-Lernens lohnt sich der anfängliche elterliche Aufwand aber auf jeden Fall:
Die Kinder verbessern ihre motorischen Fähigkeiten. Das gemeinsame Kochen bzw. Vorbereiten spricht alle Sinne an, fördert die Kreativität, das Selbstwertgefühl und stärkt die Eltern-Kind-Beziehung. Ausserdem knabbern Kinder beim Rüsten Obst und Gemüse, das sie sonst oft nicht anrühren.
Es gibt natürlich auch speziell sicheres und ergonomisch passendes Kinder-Rüstzeug, z.B. bei www.kinderkitchen.ch, und auch Spielzeug, mit welchem Kinder schon früh den Umgang mit dem Schneiden und Rüsten lernen können.
Wie sieht es bei Euch aus? Machen die Kinder schon mit beim Rüsten und Kochen? Welche Sicherheitsvorkehrungen trifft Ihr?
Dem ist nichts hinzuzufügen. Meiner durfte mit 2 mal Gemüse schneiden, was er erstaunlich gut konnte. Leider ist selten zeit und Gelegenheit, mit ihm zu üben
Ich bin ganz deiner Meinung, Rita – was an den stumpfen Messern auch gefährlich ist: viele Eltern bieten ihren Kindern stumpfe Messer zum schneiden an, aus Angst vor Verletzungen. Das ist aber kontraproduktiv, denn das Kind soll lernen mit der Schärfe eines Messers umzugehen. Und wehe, ein “Stumpfmesser”-Kind erwischt dann eines, das wirklich schneidet…
Mein Kleiner (4) hilft im Moment fürs Leben gerne beim Rüsten. Oft wollte er mir einfach nicht zuhören, wenn ich ihn anwies, wie er was halten sollte. So liess ich ihn – ich Rabenmutter – ins Messer laufen, sprich, in den Finger schneiden (kontrolliert, nur ein wenig, aber seit dem Vorfall lässt er sich alles sehr gerne zeigen…).
@Erika: Ich bin auch so eine Rabenmutter…
Carmen gehört – im Gegensatz zu Nando – eher zu den Kids, die nur aus Schaden klug werden. So hat sich Madame halt auch mal etwas schneiden “müssen” und letzte Woche dann z.B. auch am Raclette-Ofen eine kleine Brandblase holen.
Unsere Kids helfen oft beim Schneiden in der Küche. Aber nie am Tisch, das wäre mir zu umständlich. Sie stehen auf dem Tritt. Dann haben sie die Abstellfläche der Küche auch in der richtigen Höhe.
Und ich bin auch klar der Meinung, dass stumpfe Messer sehr viel gefährlicher sind als scharfe Messer. Stumpfe Messer reichen meist doch noch aus, um sich schneiden zu können, und man schneidet sich, weil man wegen der Stumpfheit fester hat drücken müssen oder ausgerutscht ist.
@Nicole: du bist mir sympathisch, jaja, manchmal lernen sie’s wirklich nur, wenn sie’s spüren…
ich schliesse mich Erika und Nicole an und bin auch ne Rabenmutter
er schneidet mit den scharfen Messern seit er etwas älter als 2 war und er liebte es mir zu helfen. Peperoni, Gurke und sogar Ruäbli waren nicht vor ihm sicher. Jetzt mit 4 1/2 mag er mir nicht mehr helfen 
naja kommt evt wieder gäll! Er schneidet immer noch gerne aber nur sein Zeugs wie zB ein Ei oder Käse…
ach ja und wir hatten extra von Kuhn Rikon so ergonomische Kindermesser gekauft aber ehrlich gesagt sind sie nicht zu gebrauchen
und auch den Sparschähler von Betty Bossi ist nicht zu empfehlen der braucht meines erachtens recht Kraft damit es richtig schält.
Ich bin auch der Meinung das man Kindern ab einem gewissen Alter an den Umgang mit scharfen Messern heranführen kann. Im Alter von 5 Jahren haben wir mit unseren Kindern angefangen zu schnitzen. Von Wen’ger und Victorinox gibt es hierzu sehr schöne Kindertaschenmesser. Die haben eine abgerundete Spitze und verfügen über eine Sicherheitsarretierung, die ein ungewolltes Einklappen verhindert. Wichtig war uns den Kindern dabei beizubringen: 1. Ein scharfes Messer ist kein Spielzeug. 2. Es wird nicht mit dem Messer durch die Gegend gelaufen. 3. Immer vom Körper weg schnitzen. In der ersten Zeit müsst ihr auch dabei sein. Es hat geklappt und unsere Kids haben ordentlich an Selbstvertrauen gewonnen.
Dank diesem tollen post habe ich heute meinen 2.5jährigen das erste mal ans messer gelassen. Er hat ganz stolz wienerli-ringli für eine suppe geschnitten. Das hat prima geklappt
vielen dank!
@Fabienne: jö, so herzig, Wienerli-Ringli!
Ich gehöre auch zur Fraktion “Erfahrungen machen”
. Ich bin der Meinung, dass es für die gesunde Entwicklung der Kinder wichtig ist, den korrekten Umgang mit “gefährlichen” Dingen zu lernen, um eben die Gefahr kennenzulernen und davor Respekt zu bekommen. Darum haben sie schon früh – das heisst – mit etwa 2,5 Jahren unter Aufsicht natürlich und “begleitet” den Umgang mit richtigen (kleinen) Schere und Messer kennengelernt. Persönlich halte ich nichts von dumpfen Schneidinstrumenten, sie wähnen die Kinder (wie auch Eltern) in falscher Sicherheit… Kinder, die immer wieder vor allen möglichen Gefahren beschützt und in Watte gepackt werden, wachsen so zu unselbstständigen, ängstlichen und verunsicherten Mitmenschen heran. Diesen Bärendienst will ich meinen jedenfalls nicht erweisen! Da sind mir die eine oder andere Schramme, aufgeschlagene Knies und Beulen lieber… 
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