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Marroni Cake mit Beeren und Granola

Dieser Marroni Cake mit Beeren und Granola ist fruchtig und währschaft zugleich.
Gericht: Dessert
Küche: Schweizer Küche
Keyword: einfach, saisonal

Zutaten

  • 200 Gramm weiche Butter
  • 140 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 120 Gramm Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 Gramm Marronipüree
  • 1 TL Zimt
  • ~ 40 Gramm Granola
  • ~100 Gramm tiefgekühlte Beeren

Anleitungen

  • Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form (25 cm) mit Backpapier auskleiden.
  • Butter, Zucker und Vanillezucker ein paar Minuten schaumig schlagen. Eier nach und nach beigeben. Mehl und Backpulver unterrühren.
  • Die Hälfte des Teigs mit Marronipüree und Zimt mischen.
  • Zuerst den Marroni-Teig, dann den hellen Teig in die Form füllen.
  • Rund 10 Minuten in der unteren Hälfte des Backofen backen. Anschliessend Granola und Beeren auf dem Cake verteilen und ca. eine weitere Stunde backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.