Wirsing / Wirz mit Pasta und Schinken (One Pot)
Wirsing oder Wirz ist kulinarisch DAS Wintergemüse par excellence. Zusammen mit Pasta, Schinken und cremiger Sauce schmeckt er der ganzen Familie.
Zutaten
- 300 - 400 Gramm Wirz
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebouillon
- 500 Gramm Teigwaren
- 150 Gramm gekochter Hinterschinken
- 50 Gramm Parmesan
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Wirsing/Wirz, Zwiebeln und Schinken in feine Streifen schneiden.
- Parmesan reiben. Bouillon aufkochen.
- Wirsing/Wirz- und Zwiebelstreifen samt der Pasta beigeben und alles zusammen 7 Minuten zugedeckt köcheln (bzw. je nach Kochdauer der Pasta auch etwas länger), bis die Pasta al dente und die Bouillon aufgesogen ist.
- Am Schluss Schinken und Parmesan daruntermischen und nach eigenem Gusto mit Salz und Pfeffer abschmecken.