Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten. Getrocknete Tomaten, Oliven und geriebenen Tofu beigeben und kurz mitbraten.
Alles in eine Schüssel geben und einen Grossteil des Parmesans, Eier und Milch hinzufügen und würzen.
Masse kneten. Lattichblätter kurz anbraten. Blätterteig mimt Senf bestreichen und mit dem Lattich belegen.
Tofumasse zu einem Braten formen, auf den Teig legen und damit umhüllen und mit restlichem Parmesan bestreuen.
Im Ofen bei 200 Grad rund 40 Minuten backen und mit Kräutern anrichten.
