Spargel-Tarte mit Quark
Eine Spargeltarte ist schmackhaft und einfach und schnell gemacht. Sie scheckt Gross und Klein und ist ein Hit auf dem Familientisch!
Servings: 4
Zutaten
- 1 kg Spargeln
- 2 Blätterteige
- 2 Eier
- 300 Gramm Rahmquark
- 200 Gramm Gruyère
- 2 EL Thymian
- 1 TL Salz
- Muskat, Pfeffer
Anleitungen
- Achtung: Die Zutaten sind total für zwei Blätterteige gerechnet. Jede einzelne Zutat muss also pro Blätterteig entsprechend halbiert werden.
- Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen und mit Ei bestreichen.
- Rund 10 Minuten auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens vorbacken und herausnehmen.
- Für den Guss Quark und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Zwei Drittel davon auf dem gebackenen Teigboden verteilen.
- Spargeln darauflegen, restlichen Guss darauf verteilen. Weitere rund 25 Minunte auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens fertig backen.
- Zum Schluss mit etwas Thymian bestreuen.