Spaghetti bolognese - frisch und hausgemacht
Servings: 4
Zutaten
- ca. 500-750 Gramm gehacktes Rindfleisch
- ca. 75 Gramm Sellerie
- ca. 80 Gramm Zwiebeln
- ca. 75 Gramm Karotten
- ca. 300 Gramm Passata di Pomodoro
- ca. 2-3 dl Rotwein
- ca. 5 dl Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel
Anleitungen
- Gewürfelte Sellerie, Zwiebeln und Karottenin in heissem Öl andünsten.
- Das Hackfleisch beigeben, braten und mit dem Wein löschen.
- Die Passata, das Wasser und die Bouillonwürfel hinzufügen und alles so lange köcheln (ca. 30 - 40 Minuten), bis die Flüssigkeit verdampft ist bzw. der Ragu die Konsistenz erhalten hat, die euch am besten passt.