Rhabarber-Wähe
Servings: 4
Zutaten
- 1 Kuchenteig rund
- 3 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- ca. 500 Gramm geschälte Rhabarber-Würfel
- 2 EL Zucker
- 1 dl Milch
- 1 dl Halbrahm
- 1 Ei
- 1 TL Maizena
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Mandeln auf dem Teigboden verteilen.
- Gerüstete Rhabarber auf die Mandeln legen, mit Zucker bestreuen.
- Milch, Rahm, Ei, Maizena und Zucker gut verrühren, über die Rhabarber giessen.
- Rund 40 Min. bei 220 Grad auf der untersten Rille des Ofens backen.
Notizen
Mit diesem Basis-Rezept könnt ihr alle Arten von Früchte-Wähen machen.
Alternativ kann man auch folgenden Guss einmal ausprobieren:
So oder so: Mit viel Schlagrahm servieren!
- 2 Eier
- 200 ml Rahm
- 2 EL Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
Die Wähe wird in diese Fall zuerst mit den Rhabarbern im auf 200 ° vorgeheizten Backofen auf der untersten Rille für 25 Min. vorgebacken. Anschliessend kommt der Guss drauf und die Wähe wird danach für weitere 15 - 20 Minuten fertig gebacken. Dank dem Vanillezucker erhält die Wähe eine intensivere Farbe!