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Pasta mit Wirsing / Wirz und Würstli

Wirsing / Wirz schmeckt zusammen mit Pasta und Würstli der ganzen Familie!
Gericht: Hauptgericht
Küche: Schweizer Küche
Keyword: einfach, saisonal
Servings: 4

Zutaten

  • 400 Gramm Wirz
  • 40 Gramm getrocknete Tomaten
  • 350 Gramm Teigwaren (z.B. Farfalle)
  • 8 Schweinswürstli (je ca. 50 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 1/4 TL Salz
  • wenige Pfeffer
  • 100 Gramm Appenzeller

Anleitungen

  • Schneidet Wirz und Tomaten in feine Streifen.
  • Kocht die Pasta in Salzwasser knapp al dente.
  • Den Wirz gebt ihr rund 2 Minuten vor Kochende dazu. Nun stellt ihr ca. 1.5 dl Kochwasser beiseite und giesst die Pasta ab.
  • Schneidet die Würstli in Stücke und bratet sie mit den Tomaten in heissem Öl in einer beschichteten Bratpfanne ca. 2 Minuten.
  • Giesst nun Rahm und Kochwasser dazu und köchelt alles rund 2 Minuten. Nun könnt ihr alles würzen und die Pasta daruntermischen und den Käse darüber verteilen!