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Orangen Creme
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Orangen Crème

Eine leichte Orangen Crème ist der perfekte Höhepunkt eines üppigen Festtagsessens!
Gericht: Dessert
Küche: Schweizer Küche
Keyword: einfach, festlich
Servings: 4

Zutaten

  • 3 dl Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 Gramm Zucker
  • 2 EL Maizena
  • 2 Eigelbe
  • 1 dl Vollrahm
  • etwas Schoggi-Späne oder gehackte Nüsse u.ä.

Anleitungen

  • Orangensaft und alle Zutaten bis und mit Eigelben mit dem Schwingbesen verrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  • Sobald die Masse bindet, die Pfanne von der Platte nehmen und rund 2 Minunten weiterrühren.
  • Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, auskühlen und zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.
  • Creme glatt rühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die Creme ziehen. Creme in die Schalen füllen und z.B. mit etwas Schoggispänen oder gehackten Nüssen servieren.

Notizen

Statt mit Orangensaft kann diese leichte Crème auch mit Süssmost zubereitet werden.