Mexikanische Quesadillas vom Grill
Servings: 4
Zutaten
- 8 Weizentortillas
- 2 reife Avocados
- 1/2 Limette
- 100 Gramm saurer Halbrahm
- 2 EL Peterli, gehackt
- 1/2 TL Salz
- etwas Cayennepfeffer
- 1 rote Peperoni in Würfel
- 120 Gramm Cheddar, grob gerieben
Anleitungen
- Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, Rahm und Petersilie darunterrühren, würzen.
- Avocadopüree auf die Tortillas verteilen. Peperoni und Käse darauf verteilen, mit einer Tortilla bedecken.
- Tortillas auf dem Grill auf kleiner Stufe (ca. 180 Grad) zugedeckt beidseitig ca. 2 Minuten grillieren.
Notizen
Die Tortillas kann man auch in einer heissen Bratpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 2 Min. backen