Knuspriger Kartoffelsalat mit Wurst
Die Kombination aus goldbraun gebackenen Kartoffeln, knackigem Gemüse und herzhafter Wurst bringt Abwechslung auf den Tisch und sorgt für Begeisterung bei der ganzen Familie.
Zutaten
- 800 - 1000 Gramm Kartoffeln, in Scheiben oder Stücken
- 4-6 Cervelats geschält, halbiert, in Scheiben
- 1 Gurke halbiert, in Scheiben
- 1 Bund Radiesli, in Scheiben
- 1-2 Bundzwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Peterli
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Aceto Balsamico bianco
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln entweder in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten oder - noch einfacher - im Backofen backen (200 Grad Umluft, ca. 25 Minuten).
- Cervelats in der Pfanne goldbraun braten.
- Weissweinessig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, mit der Gurke, Bundzwiebeln, Radiesli und Petersilie zu den Kartoffeln geben, mischen.