Knuspriger Kartoffelsalat mit Wurst
Knuspriger Kartoffelsalat mit Wurst ist der neue Star auf jedem Sommerbuffet – und das aus gutem Grund! Die Kombination aus goldbraun gebackenen Kartoffeln, knackigem Gemüse und herzhafter Wurst bringt Abwechslung auf den Tisch und sorgt für Begeisterung bei der ganzen Familie.
Trend-Rezept für den Sommer
Der klassische Kartoffelsalat bekommt mit der knusprigen Variante ein modernes Update: Statt gekochter Kartoffelscheiben sorgen in der Pfanne oder im Ofen gebackene, knusprige Kartoffeln und Wurst für ein unwiderstehliches Crunch-Erlebnis. Das macht den Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight jeder Grillparty oder Familienfeier
Das macht den Unterschied – Die Zubereitung
- Die Kartoffeln werden nicht gekocht, sondern in der Pfanne oder – noch besser! – im Backofen knusprig gebraten bzw. gebacken.
- Während die Kartoffeln im Ofen goldbraun werden, wird die Wurst – am besten eine Schweizer Cervelat – in Scheiben geschnitten und in der Pfanne angebraten, bis sie ebenfalls schön gebräunt ist.
- Frisches Gemüse wie Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln sorgt für knackige Frische und einen tollen Farbkontrast.
- Das Dressing aus Olivenöl, hellem Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.
Knuspriger Kartoffelsalat mit Wurst
Zutaten
- 800 – 1000 Gramm Kartoffeln, in Scheiben oder Stücken
- 4-6 Cervelats geschält, halbiert, in Scheiben
- 1 Gurke halbiert, in Scheiben
- 1 Bund Radiesli, in Scheiben
- 1-2 Bundzwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Peterli
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Aceto Balsamico bianco
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln entweder in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten oder – noch einfacher – im Backofen backen (200 Grad Umluft, ca. 25 Minuten).
- Cervelats in der Pfanne goldbraun braten.
- Weissweinessig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, mit der Gurke, Bundzwiebeln, Radiesli und Petersilie zu den Kartoffeln geben, mischen.
Warum ist dieser Salat so beliebt?
- Trendfaktor: Knuspriger Kartoffelsalat ist ein Social-Media-Hit. Kein Wunder, denn er verbindet knusprige Textur mit frischen Zutaten und lässt sich vielseitig abwandeln.
- Familienfreundlich: Der Salat ist sättigend, einfach zuzubereiten und kommt bei Gross und Klein gut an.
- Perfekt für den Sommer: Ob zum Grillen, Picknick oder als leichtes Abendessen – dieser Salat passt immer.
Wir finden: Ihr solltet dieses Blitzgericht unbedingt ausprobieren – eure Familie wird es lieben! Knuspriger Kartoffelsalat mit Wurst ist die perfekte Mischung aus Tradition und Trend. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit im Ofen zaubert ihr ein Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Mögt ihr Kartoffelsalat? Was hält ihr von dieser Variante mit Wurst?
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Hier findet ihr die Links zu weiteren Sommersalaten, die wir gerne machen:
- Reissalat à la Niçoise
- Mediterraner Reissalat
- Orientalischer Reissalat
- Randencarpaccio mit Rucola und Parmesan
- Kichererbsensalat
- Couscous
- Sommerlich frischer Reissalat
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone.
1 Kommentar
Nadja W.
5. Juli 2017 at 07:16liebe Rita auch wir lieben im Sommer die verschiedenen Salate. Ich mag keine Wurst wie zb. Cervelat oder Bratwurst deswegen kommt bei mir dann eher Poulet oder so rein 🙂 heute werde ich einen Gurken/Peperonie/Kohlräbli/Tomaten/Kichererbsensalat machen. Dazu backe ich heute morgen grad noch Quarkbrötchen. Tristan möchte schon lange mal wieder einen Couscoussalat. Evt. werde ich den am Freitag machen mit Piadina.