Frittata mit Zucchini, Kartoffeln und Rosmarin
Diese Frittata aus dem Backofen ist super schnell und einfach gemacht und schmeckt der ganzen Familie.
Servings: 4
Zutaten
- ca. 4 Kartoffeln, gekocht, gewürfelt
- ca. 2 Zucchini, gewürfelt
- Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer
- 4 Eier
- 3 EL Milch
- Parmesan
Anleitungen
- Die Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln.
- Die gewürfelten Zucchini in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu kommen Rosmarin, Thymian oder weitere frische Kräuter. Die Zucchini mit den Kartoffeln mischen und in die Form geben.
- Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern und über das Gemüse geben. Zum Schluss mit viel Parmesan bestreuen.
- Im Backofen stocken lassen - bei ca. 180 Grad dauert dies ungefähr 30 Minuten.