Frittata mit Schnittlauch all'italiana
Die würzige und farbenfrohe Frittata mit Schnittlauch und Kurkuma all' italiana ist einfach und schnell gemacht sowie eine clevere Möglichkeit für die Restenverwertung.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Mehl
- 4 TL Kurkuma
- 4 EL Milch
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Milch, Mehl und Kurkuma mischen.
- Eier schlagen, etwas salzen und pfeffern und zur Milch-Mehl-Kurkuma-Mischung hinzu fügen.
- Schnittlauch in Olivenöl andünsten und anschliessend zur Mischung dazu tun. In etwas Olivenöl beidseitig rund 5 Minuten braten.