Cake aus Schokolade-Resten
Ein feiner Cake aus Schokolade-Resten zu backen, ist eine clevere Art, Resten zu verwerten.
Zutaten
- 200-300 Gramm Osterhasen-Schokolade
- 40-80 Gramm Butter
- 4 Eier
- 120 Gramm Zucker
- 100-150 Gramm Rahm, Crème fraîche oder Quark
- 300 Gramm Mischung aus gemahlenen Nüssen, Mandeln und Mehl
- 1 TL Backpulver
- nach Belieben einige Schoggi-Eier, Puderzucker oder Kakaopulver zum Bestäuben
Anleitungen
- Schokolade in Stücke brechen. Mit Butter über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Abkühlen lassen. Cakeform (ca. 25 cm) mit Backpapier auskleiden. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eier, Zucker und Milchprodukt schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade darunterrühren. Nüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver daruntermischen. Teig in die Form geben. Nach Belieben Schokolade-Eier in den Teig drücken.
- In der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen. Nadelprobe machen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben.
Notizen
Selbstverständlich gelingt das Rezept auch mit anderen Schokoladeresten!