Burger-Buns: Hausgemachte Hamburger-Brötchen
Servings: 8
Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 15 Gramm zerbröckelte Hefe
- 3 dl lauwarme Milch
- 50 Gramm weiche Butter
- 1 Ei zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
Anleitungen
- Mehl, Salz und Zucker mischen. Dann Hefe, Milch und Butter dazu geben. Alles zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt ca. 2-3 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
- 8 gleich grosse Brötli formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Die Brötli flach drücken. Nach Belieben mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Brötli auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.