Bocconotti italiani
Die fruchtigen Schoko-Törtchen sind ein typisch süditalienisches Gebäck für die Festtage!
Servings: 12
Zutaten
- 2 rechteckige Blätterteige
- 300 Gramm Trauben-Konfitüre oder Trauben-Gelee
- 50 Gramm Mandelmehl
- 50 Gramm Crémant-Schokolade
Anleitungen
- 12 Teigrondellen ausstechen, die in die Muffins-Backform passen. Die Teigrondellen gleich mit dem Backpapier in die Muffins-Backform legen und mit einer Gabel einstechen.
- Das Trauben-Gelee mit der fein zerbröckelten Crémant-Schokolade und dem Mandelmehl mischen und je 1 bis 2 Teelöffel der Trauben-Schokoladen-Mischung auf die Teigböden geben.
- 12 kleinere Teigrondellen ausstechen. Diese als Haube der Bocconotti über die Füllung legen und mit den Teigböden verschliessen.
- Die Bocconotti rund 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Wer mag, kann den Blätterteig natürlich selber machen.
Anstelle von Mandelmehl kann man auch Weissmehl nehmen.