Apfel-Mousse mit Zimt und Superfood-Topping

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Apfel-Mousse mit Pink Ladys, Zimt und Superfood-Topping ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische, feiner Cremigkeit und einem Hauch von Wintergewürz.

Gericht: Dessert

Küche: Schweizer Küche

Suchbegriff: einfach, gesund

Zutaten

2 Äpfel, zum Beispiel Pink Ladys
etwas Zitronensaft
1 dl Apfelsaft
etwas Zimt
1 dl Vollrahm
Superfood-Mix als Topping

Anleitungen

Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
Apfelwürfel mit Apfelsaft und Zimt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichkochen
Apfelmasse etwas abkühlen lassen und fein pürieren
Rahm steif schlagen und mit vorsichtig unter das Apfelmus heben
Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen, im Kühlschrank mindestens 90-120 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit dem Topping garnieren