Apfel-Mousse mit Zimt und Superfood-Topping
Apfel-Mousse mit Pink Ladys, Zimt und Superfood-Topping ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische, feiner Cremigkeit und einem Hauch von Wintergewürz.
Zutaten
- 2 Äpfel, zum Beispiel Pink Ladys
- etwas Zitronensaft
- 1 dl Apfelsaft
- etwas Zimt
- 1 dl Vollrahm
- Superfood-Mix als Topping
Anleitungen
- Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
- Apfelwürfel mit Apfelsaft und Zimt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichkochen
- Apfelmasse etwas abkühlen lassen und fein pürieren
- Rahm steif schlagen und mit vorsichtig unter das Apfelmus heben
- Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen, im Kühlschrank mindestens 90-120 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit dem Topping garnieren