Lebkuchen
Zutaten
- 150 Gramm Mehl
- 15 Gramm Zucker
- 3/4 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1/2 dl Milch
- 30 Gramm flüssiger Honig
- 35 Gramm Butter, flüssig und abgekühlt
- 3 EL Backmarmelade (geht auch mit normaler Konfi, aber Achtung: sie fliesst z.T. heraus…)
- Kaffe- oder Halbrahm zum Bestreichen
Anleitungen
- Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, Salz und Backpulver mischen.
- Milch, Honig und Butter dazu geben und zu einem Teig kneten.
- Teig in Folie verpacken und ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Teig ca. 3 mm dick zu einem Viereck auswallen. Teig halbieren, eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Marmelade bestreichen und mit dem zweiten Teigstück bedecken.
- Mit Rahm bestreichen. Ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen.