Go Back

Brot backen ohne Hefe - pane azzimo, hebräisches ungesäuertes Brot

Gericht: Brot
Land & Region: Mediterran
Keyword: einfach

Zutaten

  • 250 Gramm Mehl
  • 110 ml zimmerwarmes Wasser
  • ca. 2 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
  • Das Olivenöl zum Wasser geben und alles langsam mit dem Mehl mischen und von Hand zu einem glatten Teig kneten.
  • Den Teig in 4 Portionen teilen, zu runden Fladenbrote auswallen. Je dünner ihr sie auswallt, umso knuspriger werden sie. Mit einer Gabel einstechen und mit etwas Olivenöl bepinseln.
  • Total ca. 10 Minuten im Backofen backen - je nach gewählter Dicke. In der Hälfte der Backzeit die Fladen umkehren, damit sie auf beiden Seiten schön goldig werden.