Immer mehr Menschen interessieren sich für die pflanzliche Küche. Insbesondere Familien ist es ein Anliegen, möglichst gesund und vollwertig mit wenig bearbeiteten Zutaten zu kochen und zu essen. Pflanzliche Gerichte sind deshalb sehr gefragt. Wir haben mit Food-Bloggerin und Buchautorin Doris Flury über die Vorzüge der veganen Familienküche gesprochen und einen Einblick in ihr erstes Kochbuch erhalten.