Wenn es etwas gibt, das man immer blitzschnell backen kann und alle mögen, dann sind es Muffins. Diesen Spätsommer haben wir ein paar Mal eine besonders fruchtige Variante gebacken, nämlich Muffins mit Himbeeren und Äpfeln. Die Muffins können auch im Winterhalbjahr zubereitet werden – dann einfach mit Himbeeren, die man im Sommer in weiser Voraussicht eingefroren hat!