Die fruchtigen Apfel-Pancakes stammen ursprünglich aus der italienischen Region Trentino, die zu den wichtigen Apfel-Anbaugebieten Europas zählt. Doch obwohl Äpfel stets sehr verbreitet und entsprechend preiswert zu haben waren, wurden die Apfel-Pfannkuchen einst nur zu besonderen Feierlichkeiten zubereitet. Heute geniesst man sie zu jeder Gelegenheit. Das verwundert nicht, da die Pancakes ausserordentlich fein schmecken!