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Apfel-Pancakes all’italiana

Apfel-Pancakes all'italiana
Wie in Italien – Pancakes mit Äpfeln

Apfel-Pancakes – fruchtig, gesund und fein

Die fruchtigen Apfel-Pancakes stammen ursprünglich aus der italienischen Region Trentino, die zu den wichtigen Apfel-Anbaugebieten Europas zählt. Doch obwohl Äpfel stets sehr verbreitet und entsprechend preiswert zu haben waren, wurden die Apfel-Pancakes einst nur zu besonderen Feierlichkeiten zubereitet. Heute geniesst man sie zu jeder Gelegenheit. Das verwundert nicht, da die Pancakes ausserordentlich fein schmecken!

Italianità auf dem Frühstückstisch

Die Apfel-Pancakes sind einfach und schnell gemacht. Egal, ob nature oder mit Früchten oder mit Schokolade – le frittatine die mele sind vom sonntäglichen Frühstückstisch kaum mehr wegzudenken!

Italiener geniessen diese Pancakes gerne auch zum Dessert – oft verstecken sie in Rum eingelegte Rosinen in die frittatine!

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Pancakes all’italiana – Frittatine di mele

Gericht: Frühstück
Land & Region: Italienisch
Keyword: einfach
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Eier
  • 5 dl Milch
  • 320 Gramm helles Dinkelmehl oder Weissmehl
  • 3 bis 4 Äpfel
  • Butter, Salz

Anleitungen

  • Milch, Eier, Salz und Mehl mischen und gut rühren.
  • Fein geraffelte Äpfel darzu mischen.
  • Die Pancakes mit Butter oder Öl in einer Pfanne portionsweise auf beiden Seiten goldbrauen backen.
  • Mit Puderzucker, Ahornsirup, Früchten, Schokolade oder aber nature servieren.
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Habt ihr Pancakes auch so gern? Macht ih sie selber? Was hält ihr von dieser fruchtigen Variante?

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