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Pesto mit Petersilie

Peterli-Pesto ist einfach und schnell gemacht und stellt eine tolle Alternative dar für alle, die Basilikum-Pesto nicht mögen.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Keyword: einfach, saisonal, vegetarisch

Zutaten

  • ca. 75 Gramm grob geschnittene Petersilie
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 EL grob gehackte Baumnüsse oder Pinienkerne
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 1/2 TL Salz
  • 3/4 dl Olivenöl

Anleitungen

  • Alle Zutaten im Mixer purieren.
  • Olivenöl nach und nach darunter mischen.
  • In einem Schälchen servieren.

Notizen

Am besten gleich die doppelte Menge zubereiten und den einen Teil tiefkühlen!