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Burger-Buns: Hausgemachte Hamburger-Brötchen

Gericht: Brot
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: einfach
Portionen: 8

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 15 Gramm zerbröckelte Hefe
  • 3 dl lauwarme Milch
  • 50 Gramm weiche Butter
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Sesam zum Bestreuen

Anleitungen

  • Mehl, Salz und Zucker mischen. Dann Hefe, Milch und Butter dazu geben. Alles zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt ca. 2-3 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
  • 8 gleich grosse Brötli formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Die Brötli flach drücken. Nach Belieben mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  • Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Brötli auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.