Brot backen ohne Hefe - pane azzimo, hebräisches ungesäuertes Brot
Zutaten
- 250 Gramm Mehl
- 110 ml zimmerwarmes Wasser
- ca. 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
- Das Olivenöl zum Wasser geben und alles langsam mit dem Mehl mischen und von Hand zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in 4 Portionen teilen, zu runden Fladenbrote auswallen. Je dünner ihr sie auswallt, umso knuspriger werden sie. Mit einer Gabel einstechen und mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Total ca. 10 Minuten im Backofen backen - je nach gewählter Dicke. In der Hälfte der Backzeit die Fladen umkehren, damit sie auf beiden Seiten schön goldig werden.