Hirse-Burger mit Gemüse
Portionen: 4
Zutaten
- 200 Gramm Goldhirse
- 1 EL Butter
- 50 Gramm fein gehackte Zwiebeln
- 50 Gramm in Streifen geschnittener Lauch
- 50 Gramm geraffelte Rüebli
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika
- 50 Gramm geriebener Gruyère
- etwas Frischkäse nach Wahl
Anleitungen
- Goldhirse mit dreifacher Wassermenge (6 dl) rund 15 Minuten auf kleiner Stufe in Salzwasser köcheln lassen. Beiseite stellen und kurz ziehen lassen.
- Butter erhitzen und gehackte Zwiebel darin andünsten.
- Lauchstreifen und geraffelte Rüebli dazu geben und rund 5 Minuten weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Auskühlen lassen.
- Mit der gekochten Hirse und dem geriebenen Käse vermischen. Kleine Burger formen und in die Mitte etwas Frischkäse eindrücken. Nochmals kurz formen und mit etwas Bratbutter ca. 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden goldgelb braten.
Notizen
Mit einem frischen Salat ergeben die Hirse-Burger mit Gemüse eine feine Mahlzeit für die ganze Familie.