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Süsses Finale nach dem Grillspass
Grillieren ist so beliebt wie nie zuvor. Kommen Holzkohle- oder Gasgrill wieder zum Einsatz, fängt für viele die schönste Zeit des Jahres an. Auch wir haben unsere Outdoor-Küche freudig eröffnet und sind in die Grillsaison gestartet. Dieses Jahr wollen wir unsere Grill-Skills mit süssen Desserts und fruchtigen Gerichten erweitern. Die ersten Experimente sind schon mal perfekt geglückt – dank drei Ideen für süsse Dessert-Rezepte vom Grill, die schnell und einfach gelingen und dank feinsten Zutaten von unserem Lieblings-Online-Hofladen Farmy.
Im Trend – Süsses vom Grill
Es ist bemerkenswert: Durchschnittlich wird hierzulande im Sommer an jedem vierten Tag grilliert. Die grössten Grillmeister sind Familien. Sie grillieren im Sommer mit rund 25 Tagen am häufigsten! Bratwurst und Cervelat sind neben Fleisch nach wie vor ein sehr beliebtes Grillgut. Doch immer häufiger werden auch Gemüse, vegane Produkte sowie Süsses auf dem Grill zubereitet. Das Coole an diesem vielfältigen und ganzheitlichen Ansatz: Man kann problemlos die verschiedenen Essenswünsche erfüllen, die Gerichte von A bis Z draussen „kochen“ oder „backen“ und – gerade bei süssen Grill-Desserts – häufig auch gleich die Restwärme bzw. die Restglut nachhaltig für die Zubereitung nutzen.
3 süsse Dessert-Rezepte vom Grill
Auf der Suche nach Inspiration sind wir im Netz auf drei einfache und gelingsichere süsse Dessert-Rezepte vom Grill gestossen, die uns zu unseren ersten Back-Experimenten auf dem Grill inspiriert haben. Die Rezepte haben wir leicht an unsere Bedürfnisse angepasst. Sie sind einfach und schnell mit wenigen Zutaten – darunter heimische Erdbeeren – umgesetzt und die Resultate sind einfach nur himmlisch!
Erdbeeren-Wähe vom Grill
Zutaten
- 1 rechteckiger Kuchenteig
- 3-4 EL Sauerrahm
- 1 EL Zucker
- 40-50 Gramm gehackte Pistazien, ungesalzen und geschält
- 250-300 Gramm halbierte Erdbeeren
zum Darüberstreuen
- 1 EL Zucker
- 1 Handvoll gehackte Pistazien
- etwas Puderzucker
Anleitungen
- Den Kuchenteig auf Backpapier auf den Pizzastein legen, mit der Gabel einstechen.
- Saurer Halbrahm, Zucker und Pistazien mischen und auf den Kuchenteig verteilen. Dabei einen Rand freilassen. Erdbeeren darauf legen. Teigrand einklappen.
- Zucker über den Rand und die Erdbeeren streuen und ca. 20 Minuten bei 200 Grad im geschlossenen Grill grillieren.
- Kuchen etwas auskühlen lassen und vor dem Servieren eine Handvoll Pistazien darüber streuen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Revival von süssen Kindheitserinnerungen am Lagerfeuer
Süsse Dessert-Rezepte vom Grill sind keine neue Erfindung: Wer selbst in der Pfadi war oder Pfadfinder-Kinder hat, kennt das Ritual, die schwächer werdende Lagerfeuerglut dafür zu nutzen, um Schoggi-Bananen oder süsse Äpfel zu grillieren. Diese Kinderträume schmecken auch heute noch herrlich – erst recht kombiniert mit Früchten oder Nüssen!
Schoko-Banane vom Grill
Zutaten
- 4 Bananen
- 40-50 Gramm Schokolade
- Granatapfelkerne nach Belieben
Anleitungen
- Bananen zur Hälfte schälen und das Fruchtfleisch leicht einschneiden.
- Schokolade-Stückchen in die Ritzen verteilen
- Bei 200 Grad im geschlossenen Grill rund 6 Minuten grillieren.
- Etwas auskühlen lassen und mit Granatapfelkernen dekorieren.
Notizen
Apfel-Ringe vom Grill
Zutaten
- 4-6 Äpfel
- 1-2 EL Zucker
- 1-2 TL Zimt
- 1-2 EL Honig
- 1 Handvoll gehackte Nüsse
Anleitungen
- Die Äpfel in Ringe schneiden, wenn nötig, das Kerngehäuse entfernen.
- Die Ringe mit Zucker, Zimt und Honig beträufeln und bei 200 Grad im geschlossenen Grill ein paar Minuten grillieren.
- Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen dekorieren.
Notizen
Zwei weitere süsse Grill-Ideen, die wir bereits verbloggt haben, findet ihr nachfolgend:
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Weitere Grillrezepte findet ihr hier! Und viele weitere Blogbeiträge in Zusammenarbeit mit Farmy findet ihr da!
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