Focaccia mit Rosmarin und Salz – blitzschnell gemacht

Focaccia – italienisches Fladenbrot

Die Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das im Ofen gebacken und ferner aus einem einfachen Teig aus Mehl, Olivenöl und Wasser gemacht wird. Sie kommt oft mit ihren typischen Vertiefungen daher, die mit den Fingern in den Fladen eindrückt und mit Salz, Olivenöl und oft mit Kräutern belegt werden. Bereits die Römer sollen das Fladenbrot gekannt haben und man sagt übrigens, das Brot sei der Vorläufer der Pizza. Jede Region in Italien kennt ihre eigene Focaccia. Wir haben die einfachste und schnellste Variante ausprobiert und sind kurzum begeistert.

vom Frühstücks- zum Apérobrot

Die Focaccia war in Italien ursprünglich Teil des Frühstücks und hat sich im Laufe der Zeit schliesslich zu einer eigenständigen Zwischenmahlzeit entwickelt. Bei uns ist das Fladenbrot vor allem als Apéroidee oder als Beilage zu Salaten oder Grillgut beliebt. Mit ihrer weichen Konsistenz hat die Focaccia kurzum die ganze Welt erobert!

Das italienische Fladenbrot backen, geht einfach beziehungsweise schnell. Vor allem, wenn man das einfachste aller Rezepte wählt, bei welchem man den Teig nicht einmal kneten muss:

Eine gute Focaccia muss innen weich, aussen knusprig und goldfarben und zudem reichlich mit Öl benetzt sein.

Überdies eignet sich Focacciabrot sehr gut zum Befüllen und um als panini caldo vom Grill serviert zu werden:

Panini caldi vom Grill

Kennt ihr Focaccia? Mögt ihr das italienische Fladenbrot? Habt ihr sie auch schon selber gebacken?

Hat euch dieser Beitrag gefallen? Ihr könnt ihn auf Pinterest pinnen und ihn zu einem späteren Zeitpunkt (wieder) lesen – hier ist euer Pin:

Nachfolgend findet ihr weitere gelingsichere Brotrezepte:

Brot backen ohne Hefe – pane azzimo