Familienhit: Mediterrane Spaghetti-Törtchen

Pasta ist wahrscheinlich DAS Familiengericht überhaupt! Alle lieben sie und sie ist in den meisten Fällen auch schnell und einfach gemacht. Wen wunderts, dass man sie deshalb sehr, sehr häufig kochen mag und deshalb sind möglichst viele Variationen gefragt, um der Familie nicht immer die gleichen Pasta-Mahlzeiten zu servieren. Umso glücklicher sind wir, dass wir kürzlich bei Knorr auf ein tolles Rezept für Pasta-Küchlein gestossen sind – sie sind sehr einfach und schnell zubereitet und schmecken super fein: Zutaten für 4 Personen Olivenöl 1 Muffinblech 180 g dünne Spaghetti Salz 200 g Mascarpone 3 Eier 1 Beutel KNORR Mix für Maccaroni al Forno 40 g geriebenen Parmesan 50 g geräucherten Schinken (oder Schinkenwürfeli) 150 g Zucchetti 2 Tomaten 3 EL gemischte gehackte Kräuter 12 Blätter Salbei Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Mascarpone mit den Eiern, Beutelinhalt Mix für Maccaroni al Forno und Parmesan verrühren. Schinken in feine Würfel schneiden. Zucchetti und Tomaten, waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln. Nudeln abgiessen und kalt abschrecken. Mit den Schinken-, Zucchetti- und Tomatenwürfeln, sowie den Kräutern zur Mascarponemasse geben und gut mischen. 12 Muffinformen mit Olivenöl auspinseln. Die Nudeln mit einer Fleischgabel aufrollen und in jede Mulde ein Nudelnest … Familienhit: Mediterrane Spaghetti-Törtchen weiterlesen