Familienrezepte Schnelle Kleinmahlzeiten

Käse-Krapfen – einfach und schnell gebacken

Publiziert am 5. Mai 2013

Käse-Krapfen – knusprich und fein

Wenn nach den Ferien der Alltag wieder startet, ist man froh, auf ein paar einfache Rezepte zurück greifen zu können. Ein solches stellt ein Käse-Krapfen-Rezept dar, das ich vor einiger Zeit in der Coopzeitung gefunden habe!

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Käse-Krapfen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Schweizer Küche

Keyword: einfach, schnell

Portionen:

Zutaten

1 ausgewallter Kuchenteig
150 geriebener Käse
1 verklopftes Ei
2 EL Mehl
je eine Prise Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat
1 Eigelb

Anleitungen

Aus dem ausgewallten Kuchenteig 8 Rondellen von 10 cm Durchmesser
ausstechen.
Den geriebenen Käse, das verklopfte Ei, das Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat vermischen und auf die Rondellen verteilen.
Teig umklappen, mit Gabel gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen und bei
220 Grad 12–15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.

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Mit einem Salat ergeben die Käsekrapfen einen feinen Znacht!

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Weitere familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone!

Rita Angelone

Von A wie Arbeiten mit Kindern bis Z wie Zahnspange für Teenies - ich erzähle wahre Begebenheiten aus unserem facettenreichen Leben als italo-schweizer Familie. Dazu gibt es Rezepte, Bastelideen, Ausflugstipps und gesellschaftspolitische Denkanstösse zum Diskutieren. In den Hauptrollen meiner Geschichten: meine Jungs - «der Grosse» (14) und«der Kleine» (12) - sowie mein Mann, den ich mit einem Augenzwinkern «das Familienoberhaupt» nenne. Der Blog ist ein Gemeinschaftswerk, an dem wir uns alle beteiligen. Mein Mann liefert Episoden rund um Haus und Garten, die Jungs verfassen eigene Texte, führen Interviews und helfen bei der Bild- und Videoproduktion mit.