Back to school: Easy kochen trotz spätsommerlicher Kochblockade

Ich weiss nicht, wie es euch so geht, aber immer, wenn ich ein paar Tage Ferien hatte, in denen ich nicht kochen musste, falle ich total aus dem Rhythmus. Ich habe dann zu Hause das Gefühl, völlig den Überblick über unsere Essensvorräte verloren zu haben, ich habe keine Fantasie mehr und deshalb grösste Mühe, mir zu überlegen, was ich überhaupt kochen könnte. Auch kann ich mich fast nicht aufraffen, eine Einkaufsliste zu machen und dann einkaufen zu gehen. Je länger meine „kochfreie“ Auszeit war, umso schwerer fällt es mir, mich wieder in den Prozess einzuklinken. Ihr könnt euch also vorstellen, wie es mir am Ende der Sommerferien ging…!

In Phasen solcher akuten Kochblockaden kommt die HelloFresh-Box jeweils wie gerufen! Die Kochbox erleichtert mir nach „Kochferien“ den Wiedereintritt in den Alltag, indem sie mir die eher mühsamen Begleiterscheinungen des Kochens abnimmt und das eigentliche Kochen mit vielfältigen Rezepten sowie frischen und perfekt abgestimmten Zutaten in den Vordergrund stellt – denn das eigentliche Kochen, das mache ich immer gerne.

Und so haben wir letzte Woche äusserst vielfältig und gesund gegessen, ohne dass es dazu meinen Kopf gebraucht hätte, denn dieser träumte einerseits noch von den Ferien und war andererseits mit den neuen Stundenplänen der Jungs beschäftigt…

Besonders fein waren dieses Mal die herzhaften Basilikum-Pesto-Spaghetti mit Tomatenwürfeln und frischem Parmesan, die uns gleich wieder in Sommerferienstimmung versetzten. Sie waren blitzschnell gemacht, da – wie immer – alle Zutaten genau portioniert waren und ich sozusagen nichts anderes tun musste, als sie alle im Stabmixer zu pürieren!

Auch das feine Saltimbocca mit grünen Bohnen in Mandelknusperbutter passte letzte Woche perfekt zu unserer Stimmung. Allerdings habe ich das Rezept ein bisschen angepasst und statt des vorgesehenen Kartoffelstocks die Süsskartoffeln einfach so im Backofen gebacken. Damit wäre auch bewiesen, dass die Kochboxen einen nicht „zwingen“, etwas zu kochen, sondern vor allem inspirieren wollen.

Immer wieder macht sich unsere Offenheit gegenüber speziellen Rezepten und Menüs ausbezahlt und jedes Mal lernen wir dank HelloFresh neue, feine und gesunde Rezepte kennen!

Grundsätzlich kann man aus verschiedenen HelloFresh-Boxen wählen – Explore, Express, Family und Veggie. Alle enthalten jeweils 3 Mahlzeiten, die von HelloFresh-Köchen kreiert werden. Die Rezepte sind einfach zu befolgen und so konzipiert, dass man auch ohne grosse Kocherfahrung damit zurecht kommt. Die ausgewählte Box wird einmal pro Woche direkt nach Hause geliefert, kann aber auch jederzeit pausiert werden. Auch die Box-Variante, der Liefertag oder aber die Lieferadresse können – mittels App – sehr flexibel angepasst werden.

Und hier gehts zu unseren bisherigen HelloFresh-Beiträgen, in welchen ihr weitere Eindrücke über den Service erhält:

Mit HelloFresh ist Kochen pure Lust

Vielen Dank an HelloFresh für die zur Verfügung gestellte Testbox!

Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone.