Alles Gute aufs Neue Jahr: Glückskekse selber backen

Selbst gebackene Glückskekse als Neujahrsgeschenk

Lust, ganz besondere Neujahrsgeschenke zu backen? Glückskekse mit selber geschriebenen Glückwünschen kommen vor allem jetzt zu Silvester und Neujahr super gut an, werden aber auch sonst während des Jahres als spezielles Mitbringsel von allen sehr geschätzt!

Folgende Zutaten benötigt ihr für die Glückskekse

für rund 18 – 24 Stück

• Backpapier
• flüssige Butter für das Backpapier
• 18 – 24 Geschenkbändelistreifen, 12 cm lang, mit wasserfestem Filzstift mit persönlichen Wünschen und passenden Sprüchen beschriften
• 1 Eiweiss
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 60 g Zucker
• 20 g Butter, flüssig
• 1 TL Vanillezucker oder ¼ TL Vanillearoma
• 45 g Mehl

Und so bereitet ihr die Glückskekse zu

Eiweiss mit 1 EL Zucker und Salz steif schlagen. Zucker beifügen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Butter, Vanillezucker oder Vanillearoma und Mehl dazugeben, kurz rühren, bis der Teig glatt ist. Ein Blech mit Backpapier belegen, mit Butter bestreichen. ½–1 EL grosse Teigportionen mit genügend Abstand darauf verteilen. Mit dem befeuchteten Löffelrücken dünn und rund, ca. 8 cm Ø, ausstreichen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 3–4 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind. Kekse herausnehmen, sofort die Spruchbändeli in die Mitte legen und Kekse zuerst in der Mitte überschlagen, dann vierteln. Rasch arbeiten, sonst brechen sie.

Das Rezept und viele andere mehr findet ihr auch im Swissmilk-Büchlein: Geschenke aus der Küche.

Weitere einfache und familientaugliche Festtags- und Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone.

Weitere spannende und witzige Tipps und Tricks, um das Glück zu finden, findet ihr unter folgenden Links:

• Neujahrsvorsatz: Glücksmomente als Familie sammeln
• Die Glücksmomente-Box: So geht das sammeln von Glück
• Bäume umarmen im Wald macht glücklich
• Ausmalen macht glücklich
• Marienkäfer züchten: Glücksbringer aus der Natur
• Puzzlen macht glücklich
• Wege zum Glück: Tipps & Tricks, um das Glück zu finden