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Fragen und Antworten zum Thema Familie
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Archiv der Kategorie: Seconda
Feinste Restenverwertung: Frittatina di pasta
In Süditalien – insbesondere rund um Neapel – sind die Frittatine di Pasta als kleiner Imbiss ganz besonders beliebt. Man findet diese wunderbaren frittierten Teigwarenbällchen in jeder Rosticceria. Jedesmal, wenn wir in Neapel sind, gehören die Frittatine di Pasta genau … Weiterlesen
Der Himmel kann warten
Als ich zur Schule ging, galt ich als eine Globetrotterin unter meinen Mitschülern. Kein Wunder, fuhren wir Ausländerkinder doch jeden Sommer vier Wochen lang ganz weit weg: nach Italien, nach Spanien oder gar in die Türkei! Stunden- bzw. tagelang waren … Weiterlesen
Risikofaktor Muttersöhnchen
Als ich kürzlich dem „Muttersöhnchen-Index“ begegnet bin, wurde ich als Südländerin und mit dem Begriff der „Mammoni“, also der italienischen Muttersöhnchen, bestens vertraut, besonders hellhörig: All die Hotels Mama sollen schuld sein an der Euro-Krise? Denn, so die Aussage des … Weiterlesen
Schöner Essen: Mit diesem Besteck können es auch Kinder!
Kürzlich bin ich beim Surfen auf diese schöne und witzige Besteckgarnitur von Alessi gestossen – mit dem passenden Namen “Zu Befehl!”. Schade eigentlich, dass meine Buben diesem Alter bereits entwachsen sind und längst mit kommunem Essbesteck hantieren. Alessi ist weltweit … Weiterlesen
Tischregeln: Der Struwwelpeter und der Röstigraben
Wer kennt sie nicht? Die Geschichten um den Suppen-Kaspar (s. Bild oben), der sich weigerte, seine Suppe zu essen, immer dünner und dünner wurde und am Schluss vor Hunger starb? Oder die Geschichte des Zappelphilipps, der am Tisch nicht still … Weiterlesen
Auch in der Küche duftet es nach Advent!
Wie wäre es, wieder einmal einen Lebkuchen zu backen? Lebkuchen sind nicht nur fein, sondern auch sehr gesund! Mehr zum Lebkuchen erfahren Sie im Beitrag: “Lebkuchen – Ein Kuchen fürs Leben“ Zutaten 150 Gramm Mehl 15 Gramm Zucker 3/4 Esslöffel … Weiterlesen
Viva la mamma
Viva la Mamma! Edoardo Bennato Ich weiss nicht weshalb, aber mir ist diese wunderbare italienische Hommage an die Mutter durch den Kopf gegangen. Sie war der Sommerhit des Jahres 1989. Ach, wie wäre das schön, wenn sie irgendwann mal meine … Weiterlesen
Italianità in den Bergen: Röstipizza
Nach unseren Ferientagen in den Bergen und all den feinen, urchigen Schweizer Gerichten, die wir genossen haben, ist es wieder an der Zeit, eine schweizerisch-südländische Fusion aufzutischen – Rösti und Pizza! Zutaten 800 g Gschwellti vom Vortag 1 Bund Petersilie … Weiterlesen
Feigen: Südländisch schön und süss
Der Feigenbaum gehört zu den ältesten Nutzpflanzen überhaupt und wird im gesamten Mittelmeergebiet angebaut. So auch in unserer Zweitheimat Italien. Der Feigenbaum ist neben der Eiche Nonnos zweiter Lieblingsbaum. Und so kam es, dass er uns ungefragt kurz nach unserem … Weiterlesen
Bunte Pastaschnitten schnell gemacht
Eine schöne Fusion zwischen italienischen Tagliatelle und Tomaten und schweizerischem Raclettekäse! Zutaten 350 Gramm 3-farbige Tagliatelle 1 Beutel Sauce Stroganoff 5 Eier 6 Cherrytomaten 100 Gramm gewürfelter Raclettekäse Zubereitung Ofen auf 200 Grad vorheizen. Pasta in Salzwasser al dente kochen. … Weiterlesen
