Seit Weihnachten türmen sich bei uns noch die Schokoladehaufen. Überall hat es noch Schalen mit Schoggi verschiedenster Art. Drum habe ich beschlossen, für einmal einen ungesund-feinen Zvieri zu backen, um die Resten abzubauen – und zwar Choko Cookies!
Zutaten (für ca. 30 Stück)
- 125 Gramm Butter, weich
- 80 Gramm Zucker
- 130 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 0,5 dl Milch
- 1 Ei
- 70 Gramm Nüsse, z.B. Baumnüsse
- 100 Gramm Schokolade
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Unter die Butter rühren. Milch und Ei dazu geben und zu einem weichen Teig verrühren. Nüsse und Schokolade nicht zu fein hacken. Unter den Teig mischen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Darauf mit genügend Abstand baumnussgrosse Teighäufchen geben. Cookies in der Ofenmitte ca. 10 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
aus: Budget-Küche – Clevere Rezepte für wenig Geld, das Rezept als PDF-Datei
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte gibt es unter der Rubrik “La Cucina Angelone“!
Gute Idee zur Resteverwertung. Und wer noch mehr Schokoladenresten hat, kann diese auch gut in einem Rührkuchen verstecken.
Wir haben nie Schokiresten. Komisch
Bei uns sind die Schoggiresten auch schon …eh….geschmolzen….
wieder eine super Idee!
ich bin leider ein Backmuffel